くいしんぼう雑記 bánh mì
2017.10.05
SKIP
SKIPで定番ランチとなりつつつあるbánh mìを紹介します。
バインミー（bánh mì）は、もともとはベトナム語で「パン」の意味らしいですが、このパンを使ったバインミー・サンドウィッチのことを指すことも多いようです。そんなベトナムのファストフードであるバインミーの専門店が、8月上旬に恵比寿駅前にオープンしました。
エビス バインミー ベーカリー （Ebis Banh Mi Bakery）
SKIPのオフィスからは自転車で5分です。
到着、えびすストアというレトロな商店街の中にあります。写真には写っていませんが、今日は10人くらい行列ができていました。
おなかが空いていたので撮影が雑ですね。葉っぱしか写っていません。
今日は「牛筋焼肉のバインミー」です。
構成要件は、薄切りキュウリ、なます（大根とにんじん）、チリソース、大葉、バジル、パクチーです。これにメインの具材が加わります。
メイン具材はベトナムハム、パテ、焼き豚肉、海老アボカド、揚げサバトマト煮込みなど。価格は580～630円です。
野菜も取れるし、意外とボリュームもあって満足。とても気に入ったので、オープンから毎週のように通っています。そろそろ全種類コンプリートできそう。
by kh
